油醋汁拌银耳花菜

凉拌花菜是我自己经常吃的一种做法，每次做也都要搭配上这个油醋汁（贼经典），是非常适合春夏的一道菜。

用料  

油醋汁拌银耳花菜的做法  

1. 花菜200g，切小朵，先洗洗，再在盐水里浸泡30分钟

2. 银耳泡发，处理下根部，也撕成小朵

3. 花菜和银耳一起下锅焯水，水开后1分钟捞出来控水

4. 铛铛铛铛！重头戏油醋汁出场：花椒油1勺➕香醋1勺➕生抽1勺➕黑胡椒你想吃的量➕蒜泥你想吃的量，然后把花菜和银耳倒进去，拌拌匀，开吃！

小贴士

花椒油非常适合做凉拌菜，而且是可以直接拌入菜里吃的。如果你没有的话尽量用没什么味道的油，放炒锅里热一下，再浇到菜上，做成炝拌的版本嗷。