超级简单好吃的辣炒蛤蜊

用料  

超级简单好吃的辣炒蛤蜊的做法  

1. 新鲜蛤蜊洗净后放水和几滴香油吐沙，冲洗干净，沥水。

2. 葱、姜、蒜切好，干辣椒，辣酱准备好
   

3. 热锅凉油，葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱下锅，炒到有红油下入蛤蜊

4. 放料酒去腥，盐，糖，鲜酱油调味，抄到蛤蜊开口就是熟了，出锅享用。

小贴士

可以盖上锅盖稍微焖一小会儿，一定不要加水，蛤蜊自己会出水的，盐，酱油的用量根据自己辣椒酱的咸度调整。