地瓜香芋馅小麻团

芋头和红薯都是大家喜爱的健康食物！
那么把这两种组合起来呢！做成小麻团简好吃的不得了！

用料  

地瓜香芋馅小麻团的做法  

1. 芋头切片蒸熟

2. 将芋头放入料理机，加一半的植物油，打成泥状。

3. 小块冰糖打粉

4. 将芋泥倒入不粘锅开小火炒制，不粘手时加入另一半油炒匀至吸收！

5. 加入冰糖粉炒制，可根据自己的喜好加糖。

6. 完全不粘表面光滑稍有硬度就好了，这种状态是可以包蛋黄酥的，包包子或别的话可稍软点。

7. 红薯去皮切块蒸熟

8. 趁热压泥，加入糯米粉揉成团。如果不包内馅，红薯压泥的时候加白糖！

9. 香芋馅加入核桃碎搓成球状，取红薯面团搓圆压扁包入香芋馅滚圆，最后滚一层芝麻！
   （面团的重量和馅是一样的：1比1）

10. 全部完成

11. 锅内油烧至微微冒烟，然后关小火，下麻团炸制，麻团浮起表面金黄即可，捞出控一下油。
    （一定用小火炸，否则表面糊了内里还不熟）
    

12. 成品

13. 一 口 一 个！

小贴士

如果不包内馅，那么在炸制的过程中用勺子背反复挤压，麻团会形成空心！
用量可自己掌握，没有必须的数量！