地瓜芋圆

用料  

地瓜芋圆的做法  

1. 地瓜削皮切片上锅蒸18分钟，一压就碎就可以了，用勺子压碎后倒入木薯粉搅拌

2. 板栗地瓜含水量少，要加入适量的开水揉成光滑的面团，记得是开水，用温水不好揉也不好整型

3. 揉成长条

4. 再用面板切出一条条

5. 再切成大颗粒，洒些木薯粉防粘成一团，放入保鲜袋冷冻保存，吃多少拿多少，煮时水开放进去煮浮起再煮2分钟就好了。这个配方容易咬了，要想更飞Q弹可以加多些粉，我喜欢这种口感