孕期餐单之爆浆鸡蛋黄桃吐司

夏天到了，满大街水果摊都摆上了金澄澄的黄桃！黄桃和水蜜桃一样的水嫩香甜，但硬度更高一些，用来入馔那是相当不错！黄桃的水分也做出了“爆浆”的效果，全然没有芝士那种腻腻的感觉！这个吐司做法很适合做孕期的早餐哦，全麦吐司+鸡蛋+黄桃，再来一瓶牛奶，完美！

用料  

孕期餐单之爆浆鸡蛋黄桃吐司的做法  

1. 全麦吐司片从中间挖空，新鲜黄桃去皮、切片，鸡蛋加少许盐打成蛋浆。

2. 平底锅放少许油（不要放太多，吐司本身有一丢丢油分，油量主要放在中间挖空的位置），在挖空的地方倒入一层蛋浆，放入黄桃片。

3. 将切出来的吐司面铺上、压实，沿着切口位置再浇上一丢丢蛋浆用于粘合固定。

4. 翻个面再煎一下，闻到香味就可以出锅啦！配点酱料蘸着吃更美味！家里没有番茄酱，我用的是泰式甜辣酱，酸酸甜甜的超夏天！

5. 切开后的切面可以看到水嫩的黄桃！外脆内嫩，一点都不腻！