折耳根炒腊肉，就问你爱不爱

经典的贵州菜，贵州人真的超爱折耳根，配上贵州的熏腊肉，绝了

用料  

折耳根炒腊肉，就问你爱不爱的做法  

1. 切腊肉，我切的比较小片

2. 切配菜

3. 腊肉可以先蒸一下，免得下锅炒的时候会炒干，不好吃

4. 先下辣椒段，炒到你觉得快糊了就下折耳根，喜欢吃熟透的折耳根就多炒一会，然后下腊肉，翻炒下行，下蒜苗

小贴士

腊肉一般比较咸，要先试一下再决定要不要放盐，我炒的时候没放