好吃不腻糖粑粑

小时候过年最爱吃的

用料  

好吃不腻糖粑粑的做法  

1. 
   第一步：揉米团  知道馒头包子怎么揉面团的么，和那个一样，只是把面粉换成糯米粉

2. 第二步：搓米团  面团揉好后是一个大块头，这一步就是将它搓成一个个的小团子压扁，放在一旁，注意稍微铺一点糯米粉在盛放的容器里防止粘住

3. 第三步：炸米团 锅里放入适量（比煎菜多）菜籽油，油稍微起烟的时候，放入搓好的扁团子，炸至两面金黄捞出锅沥干多余的油

4. 
   最后一步：米团上色  锅子倒出剩余的油洗干净，加入清水，按扁团子的量，宜少不宜多，水开之后放红糖，红糖一定要选用蔗糖，超市的片糖做出来口感没那么好。糖汁稍稍粘稠放入炸好的团子盖上盖子，小火煮几分钟，团子变软，稍微翻一下至两面上色。熄火装盘