黄豆黑豆煲猪手

用料  

黄豆黑豆煲猪手的做法  

1. 黄豆黑豆洗净，用清水泡至少4个小时；猪手洗净，去毛，剁成块

2. 烧开一锅水，将猪手汆烫2分钟后捞出，用清水冲洗干净

3. 锅里放1400ml清水，将猪手、黄豆、黑豆、八角、姜片、料酒放入，大火煮开后转小火煮50分钟

4. 加入生抽、老抽、糖、盐，继续小火煮30分钟

5. 出锅前5分钟，将青椒撕成块放入同煮，即可。

小贴士

1、放入青椒可使味道更新鲜清爽的口感，味道更丰富，不要省略
2、此分量为3人份