上海抗疫菜:小萝卜天天吃小萝卜头干之樱桃萝卜[7]
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来源: 佳肴吧
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腌萝卜的料配比:
10斤萝卜 0.5斤盐 0.75斤糖
用料
上海抗疫菜:小萝卜天天吃小萝卜头干之樱桃萝卜[7]的做法
樱桃萝卜洗净处理好;
加盐拌匀腌制4小时;
把萝卜倒入沥网;
压上重物(一大盆水),压12小时以上;
放在太阳下2天,晒……
最好是放室外,可以连吹带晒的。
晒了2天,好了😊
放入器皿中,加1小勺糖和辣椒粉(最好剁椒酱),1丢丢的盐,拌匀;
装入瓶子里,密封盖紧放冰箱腌制个把月再吃。
哈 晒好就少得可怜了,先做着试试看吧😊
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