白水煮猪蹄

忘了点点葱花装饰了，但是不会腥，不会油，满满的都是胶原蛋白啊。最好是用蹄膀，但是卖猪肉的一般不让，所以没关系啦，带点肉也可以的。

用料  

白水煮猪蹄的做法  

1. 蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。

2. 姜多点，当归比平时煮汤的时候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。

3. 一股脑的把猪蹄，胡椒粒，姜，当归都放在水里，加点盐，大火烧开，舀去上面的浮沫，5分钟后转小火，咕咚1小时就可以了