飘香猪排

用料  

飘香猪排的做法  

1. 猪大排清洗一下浸十分钟，沥干后用刀背正反面敲打

2. ，放入盐、鸡蛋液、生姜、黄酒、生粉，充分拌匀后腌制一小时

3. 热锅倒入适量油，开始炸猪排，一块一块的放入防止粘连，变色后用筷子反一面再炸，接着再放一块，炸至变色稍黄后捞出沥干

4. 放入排骨酱、生姜、茴香、黄酒、冰糖、老抽、生抽、蕃茄酱，再倒入开使水汤汁溢过猪排，中火煮二个多小时

5. 放入白糖收汁出锅