用料
简单大肉包的做法
把酵母跟糖放进碗里,用温水搅匀(手觉得不烫不凉的温水)凉水醒不过来,热水会烫si,用温水醒过的酵母很好发面
拿个盆把一斤面粉和一点泡打粉(酵母也要倒下去)用温开水一点一点加,用筷子拌成棉絮状就可以开始用手和,和好用保鲜膜包着就可以开始醒
姜末,肉末,韭菜也切沫,放盐,调味,就可以了
面发好就可以包了
小贴士
酵母用温水,很快就可以看到有小泡泡,只要有泡泡就证明酵母活了我还加了泡打粉是因为新手两个都加一点,更好发面
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