泡椒煮鱼头冻豆腐

最近败了几个锅.
买这个锅时.
我唯一想到的就是一定要做这货..

豆腐煮鱼头.应该都经常吃.
这用泡椒.用冻豆腐的.
真的是我做出来后告诉过几个阿姨.
都说试了很好吃.嗯嗯...！(o^^o)


豆腐经过冷冻后最好了.
不仅比普通的豆腐对人体好..
主要还能减肥.减肥.减肥...！(^_^)v

鱼本身就不用多说啦！

绝对是0难度的菜.
绝对是停不下来.
绝对是让人欲罢不能的..
（差点说成了欲火焚身.(≧∇≦)）

冬天来一锅.
全身都暖和.

╮(￣▽￣"")╭

用料  

泡椒煮鱼头冻豆腐的做法  

1. 豆腐提前切块.丢冰箱冷冻一晚！
   （冻完会是黄色）
   
   鱼头..清洗干净.对半剖开.
   
   小芹菜洗净切段.
   
   生姜去皮切丝.
   葱白洗净切段.
   小米椒切碎.
   泡椒对半切开.
   
   泡椒水装好备用！

2. 不粘锅放油..
   
   把鱼头放下去二面煎微黄..

3. 煎好的鱼头.叠一起..
   把小米椒.泡椒.葱白.生姜丝放入锅中爆香.

4. 我准备用这个铸铁锅炖.
   就把材料移入这锅中.
   
   如果用砂锅啥的.也可以换锅.
   直接直接用炒菜锅.可以不换了！

5. 锅热后.把啤酒倒入...
   
   加热至香味出来.

6. 把泡椒水.白胡椒粉.白糖放入..
   
   再次加热煮开..

7. 把冻豆腐放入..
   
   加开水至锅中...
   
   大火烧开.

8. 烧开后转小火.
   
   盖上锅盖慢炖..

9. 有句话叫千滚豆腐万滚鱼..
   
   小火慢炖..
   香味弥漫...
   
   快炖好时.
   加一点生抽和盐..
   （要尝味道起再加）

10. 炖好后..
    把小芹菜段放入.
    
    关火后放鸡精！
    
    
    如果不介意的话.
    可以再放一点猪油或香油！

11. 快..
    
    给我来锅米饭..
    
    我能吃到兵荒马乱...

小贴士

我买的是500克一包的泡椒.
才3块钱..
我一起放了..好辣..
如果不能吃辣的.可以减量...！

盐和生抽之类.
不能早放.早放的鱼肉不好吃了！

泡椒切开时..
因为有水.容易爆水出来..
我建议做这一步时候让伱们家男人来..
当然..切完记得洗手..不然...赫赫赫.！

再就是.
切一点火腿下去.金华火腿那种.
会更好吃.
菜谱里面没放.
我怕伱们因为木有火腿.然后和我一样自卑...！

所以.问题来了.
我家有鱼有豆腐..

谁家借一点火腿？(￣∇￣)