蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）
经改良后的简单版，包含了虾的具体开背方法。
用料
| 带壳大虾 | 若干只 |
| 粉丝 | 1-2把 |
| 蒜 | 7.8瓣 |
| 姜片 | 2小片 |
| 芹菜末/葱末 | 一小碟 |
| 辣椒小半个 | 切圈 |
| 香油 | 1大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 少许 |
| 食用油（用于最后浇在虾上） | 少量 |
蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法
蒜瓣、姜片切成末混合
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第2张")
装入碗中，调制待会蒸虾的蒜蓉酱
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第3张")
用平时喝汤的勺子量取，酱油2勺，香油一勺
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第4张")
盐1小勺
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第5张")
少许白砂糖
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀备用
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第7张")
芹菜末/葱末、辣椒圈切好备用
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第8张")
粉丝剪成小段，加水泡软
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第9张")
在泡发粉丝的同时，处理下大虾
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第10张")
用剪刀
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第11张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第11张")
沿虾背壳剪开
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第12张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第12张")
去虾线，用刀切开虾肉
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第13张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第13张")
再用剪刀把剩下的虾头剪开
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第14张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第14张")
摊开虾
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第15张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第15张")
用刀轻剁虾肉，注意不要把虾剁烂了。（这一步很重要，目的是切断虾筋，这样虾肉不会因为蒸熟而卷曲，蒸完后还平坦的。）
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第16张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第16张")
像这样，就算弄好了
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第17张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第17张")
处理完虾
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第18张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第18张")
粉丝泡软沥干水分，铺在盘底
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第19张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第19张")
将处理好的虾铺在粉丝上
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第20张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第20张")
像这样
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第21张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第21张")
把一开始准备的蒜蓉酱料浇盖在虾肉上，记得要雨露均沾哈～
大火烧水，水开后虾上锅蒸6-7分钟
蒸好后撒上芹菜末/葱末、辣椒圈，最后热好食用油，热油浇上，完成☑️
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第22张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第22张")
感叹一下粉丝比虾好吃系列😋
![蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第23张]( "蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）的做法步骤图 第23张")
