番茄肥牛面
冬天最适合暖暖煮一碗面
快手美味
用料
西红柿 | 2个 |
肥牛 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
葱、姜 | 适量 |
娃娃菜 | 半颗 |
番茄肥牛面的做法
娃娃菜去蒂切半,葱切段,姜切片,喜欢吃辣的可以加一点小米辣
番茄切块 (我不介意番茄皮 所以没去皮 介意的可以先去皮)肥牛先用水烫至变色(加一点料酒去腥)
热锅起油 下葱姜小米辣炒香 放入番茄块 不断翻炒并挤压 炒出汁水 加一勺白糖 一勺蚝油 一勺生抽 根据口味加适量盐 翻炒均匀 加一大碗水 水开后下面
面煮到7分熟左右下娃娃菜 肥牛 打一颗蛋 面煮到自己喜欢的软硬程度就可以关火啦
小贴士
面煮到后期如果像我一样锅不够深的话 记得多搅动以免糊锅~
娃娃菜不加也可以~