绿豆馅/泥（最短炒陷时间！！不需要搅拌机料理机！！）

做绿豆泥是为了做闽南的炸枣和清明粿。
太爱吃了经常外面买现成的。
家里妈妈儿子也都超级爱吃。
于是想自己做。弄个方子记录一下。
这个方子对于没有料理机搅拌机厨师机多功能机的人来说超轻松🥰🥰
另外这个配方不适合做月饼哟。

用料  

绿豆馅/泥（最短炒陷时间！！不需要搅拌机料理机！！）的做法  

1. 绿豆洗净浸泡4-6小时，差不多一按就碎的状态。（买的现成去壳绿豆！真的不要自己手动去壳。会疯！）

2. 重点⚠️用一个煲汤渣的纱布袋，把泡好的绿豆装进去，差不多沥干水就行。

3. 上蒸锅蒸，我用的电蒸锅（一共用了一个小时，中间半小时将袋子翻面，这样熟的均匀）蒸出来的水分超级少，大大的节省了炒陷的时间！！

4. 熟了的绿豆稍微放凉下不烫手后，戴上手套揉碎它们。（很轻松就揉碎了）差不多的时候加上白糖继续揉，糖揉化了之后绿豆泥也变得细腻了。要是想要很细密的话可以过筛一边。（我就省略了哈）

5. 用不粘锅，小火，加上玉米油。开始炒。（我用了13分钟就炒好了）

6. 这样抱团就可以了，不用炒的太干。冷却后会更硬一点。出锅放凉后就可以密封冷藏。