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香醇豆浆(无豆浆机版本,需料理机)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.19W 次
香醇豆浆(无豆浆机版本,需料理机)的做法步骤图

用料  

黄豆 一份
水(泡豆子) 超过豆子5cm
水(煮豆浆 十份(据说60g豆子总共配700ml水最完美)
纱布 一张

香醇豆浆(无豆浆机版本,需料理机)的做法  

  1. 黄豆加凉水浸泡一夜或者6小时以上,高温可以放冰箱。黄豆吸水,水多加点。

  2. 泡好的豆子加五倍的水,使用料理机研磨豆子到最大程度。(煮豆浆再加五倍水)

  3. 使用纱布过滤豆渣。

  4. 锅底放1cm水煮开(锅越深越好,免得溢出)(先加水为了防止煮糊),加入过滤的豆浆液,煮豆浆。(煮的时候人不要走,不要走!随时会沸腾溢出锅)(要是觉得糊了请全程搅拌)

  5. 煮至沸腾后,转中小火,沸腾后加入一点点凉水,中小火再煮十五分钟(我怕生)。

  6. 出锅,要是觉得渣再用细纱布过滤一遍。

  7. 完美醇香豆浆出锅。

    香醇豆浆(无豆浆机版本,需料理机)的做法步骤图 第2张
  8. 为啥不用豆浆机,疫情国外没舍得买~为啥煮豆浆,怀念那个味道呗!