番茄沙茶牛肉米粉汤

喜欢米粉汤，必须是霸王花米粉～喜欢番茄，更喜欢沙茶和牛肉搭配～快手午餐！

用料  

番茄沙茶牛肉米粉汤的做法  

1. 番茄洗净横向切片，牛肉洗净后用生粉盐和沙茶酱腌制，我一般是早上腌制中午用～

2. 放少量橄榄油，锅热以后放番茄炒，炒到番茄出汁之后放入牛肉，均匀翻炒(其实我觉得比较像在搅拌哈哈～)。牛肉很快熟，然后加入适量开水，煮一会。

3. 在放入牛肉开始炒的时候，就可以将米粉放入另一锅沸腾中的开水，煮散后夹出干的米粉放入碗中(防止米粉等太久糊了)。牛肉汤试味，一般再加点盐就差不多了～然后将牛肉汤倒入碗中就OK啦！

小贴士

1 以前根据厨友分享学了一招，在炒番茄的时候加盐加糖，可以更好的让番茄出汁。不过因为现在控盐控糖，就木有这么做～
2 其实米粉煮散之后放入牛肉汤再一起煮一会应该会更入味，不过因为我用的是很浅的煎锅，怕汤溢出来，就少了这一步～
3 迎春楼沙茶酱从小吃到大！没吃过其他家的，但是一直觉得它很好吃，某宝有售～

很简单的快手午餐，但是个人好喜欢～分享给也可能喜欢它的小伙伴