宜宾熏肉

用料  

宜宾熏肉的做法  

1. 五花肉切成1厘米左右的块

2. 锅里加葱姜料酒水把肉焯水水开捞出来洗干净

3. 锅里加油放10克左右糖炒糖色（枣红色冒泡泡）然后把炒好的肉倒下去煸炒出油脂

4. 编出油脂后加入八角，桂皮，香叶，花椒，盐，味精，鸡精和剩下的40克白糖（白糖根据个人口味，喜欢甜的就多加一点），然后慢炖5分钟之后大火收汁

小贴士

宜宾版熏肉是甜口的哦(´-ω-`)，根据自己口味加糖，炒糖色的时候永小火，免得糊哦