简单快手的酸辣腌萝卜
冬日的晚餐，吃腻了大鱼大肉，就需要这样一款酸辣开胃的小菜佐粥
用料
| 水萝卜 | 3根 |
| 白醋 | 4汤匙 |
| 盐 | 4克 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 小米辣 | 3个 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 姜 | 2片 |
简单快手的酸辣腌萝卜的做法
大概100ml水中加入八角（八角我掰碎了）、花椒和姜片，烧开后晾凉备用
![简单快手的酸辣腌萝卜的做法步骤图 第2张]( "简单快手的酸辣腌萝卜的做法步骤图 第2张")
萝卜切片，大概3mm，放入切碎的小米辣、盐、白糖和白醋，倒入晾凉的调料水，腌制大概4小时
![简单快手的酸辣腌萝卜的做法步骤图 第3张]( "简单快手的酸辣腌萝卜的做法步骤图 第3张")
腌好后的汤汁有微微的粉红色就好了
![简单快手的酸辣腌萝卜的做法步骤图 第4张]( "简单快手的酸辣腌萝卜的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.这个萝卜我也不知道叫什么，有叫樱桃萝卜的，大概小孩胳膊粗细，我用了3根，长度都不超过10cm
2.腌制的时间长短和切片的薄厚有关系，觉得差不多了可以尝一下，如果觉得不好，再腌一会儿就行
3.白醋和白糖的比例因为个人口味不同，可以在开始腌之前先尝一下，我这个比例是我觉得比较好吃的
