自制奶酪小方(奶酪棒)
本来买了模具要做奶酪棒,实在是等不及吃了,只能先做个奶酪小方,味道效果很棒呀!
(待我的模具到了再做一次,然后再放图哦!)
用料
芝士 | 3片 |
纯牛奶 | 150克(大概) |
白砂糖 | 10克 |
吉利丁片 | 2片(大概10g) |
自制奶酪小方(奶酪棒)的做法
备好用物,建议牛奶选择奶味香浓的,我觉得特仑苏还可以,但还可以再浓,这样做出来真的超香。
称吉利丁片,我拿了2片,是10.6g(大概就行)。
将吉利丁片放入冷水中泡软,时间的话,大概就是干完其他步骤就差不多了。
称好牛奶。
称好芝士片。
小火加热牛奶,融化芝士片,同时加入一勺白砂糖(喜欢甜的可以稍微放多点)。
搅拌到芝士和白砂糖融化,可以关火。
装入碗中放凉,晾到60度以下,如果没有温度计,就晾5-6分钟差不多。
将吉利丁片挤干水分后加入,搅拌均匀使其融化。
在保鲜盒内套好保鲜袋,将做好的过滤一边,装入保鲜盒。
倒进去时会有些许小气泡,用勺子压破或者勺点就行,最后放入冰箱冷藏4小时以上,即可食用。
DuangDuang!!
模具版。