雪媚娘（新手教程）
第一次做烘培的东西，很紧张，家人都觉得我做不成功，可是我还是很努力很认真的做了第一次。看了很多别人成功的方子，很感谢那些小姐姐无私奉献的分享自己成功的方子，才让小白鼠的我能成功做一次家人都觉得好吃的小甜品。
自己记性不好，所以我用这个软件记录一下自己每一次做吃的过程和方子。
可以让跟我一样的小姐姐们尝试一下，相信自己，一定可以！
这次过程我忘记拍照了，写一下步奏吧，没有图片。
用料
| 雪媚娘皮： | |
| 水磨糯米粉 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 70克 |
| 纯牛奶 | 400克 |
| 白砂糖 | 120克 |
| 黄油 | 50-70克 |
| 热水 | 30克 |
| 熟水磨糯米粉（最后包雪媚娘用） | 70克 |
| 内馅儿： | |
| 淡奶油 | 400-800克（看包多少个，喜欢的可以多一点奶油） |
| 糖粉 | 30-60克（400g奶油就30g糖） |
| 奥利奥碎 | 适量 |
| 新鲜水果 | 芒果，草莓等 |
雪媚娘（新手教程）的做法
一、用热水把细砂糖融合，然后加入纯牛奶一个搅拌，让细砂糖融化完全为止。
二、第一步完成后加入水磨糯米粉和玉米淀粉一起搅拌。搅拌完成即可。
三、把搅拌好的面糊过筛2～3次，过筛完后倒入 碟子 用保鲜膜封面 用牙签挫几个洞 蒸25-30分钟。蒸完立马打开盖子并拿出来一边。
注意：
1.过筛面糊这样蒸出来的皮才会滑。
2.用碟子蒸受热均匀且容易蒸熟。
3.蒸的过程不能打开盖子，不然会夹生。
4.最后蒸完可以用筷子插入面糊，筷子不倒和没有白色液体黏住，即面糊熟了
5.水要开了才能放面糊蒸。四、把黄油放在整好的面糊上，让他自动融化，等面糊温热的时候，戴手套，把面糊和黄油搓融合。然后用保鲜膜包好搓好的面团放进冷冻30分钟。30分钟后就可以拿出来使用了。如果放冷藏需要放2个小时后才能使用。
五、用不粘锅炒70克熟糯米粉，不用放油炒，直接下锅炒，抄完放一边备用，用不完可以用罐子存起来下次用。
六、把冷藏好的面团拿出来，裹上熟糯米粉，在硅胶垫上分好一块块30g左右的糯米团。然后用擀面棒擀成圆皮。（擀面棒最好用硅胶的，不怕黏，擀面棒也要上熟糯米粉）
打奶油：放好规定量的淡奶油和糖霜一起打发，用电动打蛋机打发几分钟成型就行。不要过度打发。七、把糯米圆皮放在模具上，挤奶油，放水果，即可包起来。
