猪头骨不仅便宜,肉肉还比其他部位香滑。想起小时候妈妈经常做这道菜,农村人家里比较穷,没钱买肉,妈妈就会很早去菜市场买猪头骨回来煲,因为太晚去就卖完了。以前是用压力锅煮的,十几分钟就能把肉骨头煲得很软,妈妈每次做这道菜我都能吃两大碗饭。
用料
😻菜干焖猪头骨(电饭锅版)的做法
猪头骨洗干净加入料酒灼水七八分钟,再过凉水三四遍。
菜干提前半天用温水浸泡。
猪头骨加入菜干和所有配料搅拌均匀。
菜干垫在底。
猪头骨铺在面,用电饭煲“无水焗”功能煲四十五分钟,中途打开搅拌一下更入味。
成品😻香喷喷
太好吃了!
香滑😻
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