![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图")
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
我們最常做的應該是小米粥吧，小米南瓜粥，小米紅棗粥，小米海參粥，小米百合粥，各種各樣的小米養生粥⋯⋯
今天，小米換一種吃法，同樣的營養豐富，味道好，做早餐和飯後甜點都是非常好的選擇！
用料
| 小米粉 | 70g |
| 红枣 | 8粒 |
| 糯米粉 | 30g |
| 白糖 | 50g |
| 牛奶 | 60g |
| 玉米油 | 20g |
| 雞蛋（細） | 4个 |
健康紅棗小米糕（6寸）的做法
准备好所有的材料
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第2张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第2张")
油和牛奶混合
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第3张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第3张")
加入小米粉和糯米粉拌匀
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第4张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄拌匀，不要打圈
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第5张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第5张")
面糊这样是最好状态
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第6张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第6张")
打蛋白，50g糖分3次放。
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第7张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第7张")
蛋糕打成湿性发泡状态
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第8张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第8张")
将蛋白糊分二次加入蛋黄粉糊拌匀
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第9张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第9张")
拌匀的粉糊倒入模具，排上红枣。
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第10张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第10张")
记得包上保鲜膜，因为米糕会发起，所以保鲜膜要预留位置。水開後入鍋蒸40分鐘，關火燜5分鐘才能掀蓋。（蒸鍋加夠水，蒸煮過程中不要揭開鍋蓋）
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第11张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第11张")
出鍋後，輕震排出蒸氣，脫模，趁熱切件食用！
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第12张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第12张")
軟綿綿的牛奶紅棗小米糕來一塊哦
![健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第13张]( "健康紅棗小米糕（6寸）的做法步骤图 第13张")
