每次去外面吃饭,都喜欢点五花肉茄子🍆。茄子吸满了油脂,软糯焦香,五花肉咸香一口爆汁。在家也可以做哦,虽没有大厨师的手艺,但我有上好的五花肉,小火煸出油脂,加入葱伴侣甜面酱和豆瓣酱调味,各一小勺味道就很出众了。
用料
酱香茄子的做法
五花肉和盐下锅,小火
长茄子切成条,盐水泡再捞出。
煸出油了
下茄子,先煎茄子的皮
像这样,颜色发亮
再煎另一面,全程小火
下尖椒翻炒,下调料拌匀
油亮亮的
很下饭的
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