西米桂花水晶粽

用料  

西米桂花水晶粽的做法  

1. 1紫薯去皮切小块上锅蒸熟，用筷子戳一下绵软细腻，出锅。
   2.西米提前用水清洗一下，尽量让西米喝多一点水，但是又不能浸泡，倒掉水后保持西米湿润。
   3. 洗一小把干桂花，拌入湿润的西米中。
   3. 紫薯冷却后捣成泥加入适量奶油和白糖（我用的木糖醇）搅拌均匀，搓球。
   4. 煮好的粽叶开包。
   5. 镉水上锅蒸熟。我过了45分钟打开看熟了就关火了，又闷了一会儿
   
   

小贴士

1. 因为是西米，所以需要蒸熟。
2. 西米里我没有放糖，因为紫薯已经是甜的了，看个人情况，喜欢甜一点的也可以把糖拌入西米里，包的时候会粘手。
3. 参考了别人的菜单在包的时候粽叶上涂了一点点油。
4. 喜欢花香的可以放各种可食用花瓣，颜值会蹭蹭蹭的上涨！