紫薯淮山卷

用料  

紫薯淮山卷的做法  

1. 紫薯切块蒸熟，粘成泥加入粘米粉、糯米粉各半，搅拌均匀成面团状即可，压扁，放入锅中蒸15分钟

2. 淮山去皮切块蒸熟碾成泥，放白糖和一点点猪油

3. 案板撒一层椰蓉，将凉温的紫薯泥放在椰蓉上，盖上一层保鲜膜，擀成饼，再将淮山泥平铺上去，慢慢卷起，切成想要的大小即可

小贴士

白糖依据个人口味添加，紫薯也可以换成南瓜、红薯等，淮山也可以替换成其它