老干妈牛肉洋葱粉丝包

这个馅料还可以做水煎包、锅贴、生煎；面团大概可以做15个包子～经常包包子和饺子，我都是凭感觉掌握调料分量，没有具体克数哦；另外，粉丝都是凉水泡软，捞出控干水分切小段，切记不能开水泡哦，开水烫后再一蒸，粉丝就太软口感不好～～如果是粉条可以稍微烫一下

生肉馅开锅后中大火最多蒸20分钟足够，17、8分钟也行，素馅或者熟肉馅15分钟左右足够。

用料  

老干妈牛肉洋葱粉丝包的做法  

1. 牛肉馅放料酒、生抽、老抽、香油、蚝油、五香粉、葱姜末和剁碎的老干妈豆豉酱搅匀腌一会儿，然后炒熟放凉；洋葱切碎、粉丝凉水泡软控干水份切2厘米，倒入牛肉馅里，最后倒入适量花生油拌匀

2. 面发好，放一点碱面揉匀，擀皮包入牛肉馅

3. 凉水搭锅盖盖子二次发酵15分钟（夏季二发15分钟，冬季20分钟）

4. 然后开大火上汽后计时蒸15分钟，时间到了不要着急开盖子，捂3分钟左右再开盖

5. 成品

6. 开吃，太美味可口啦😋

7. 附：这是没有放老干妈酱的洋葱牛肉粉条馅，做生煎的馅料

8. 成品生煎也是好好吃哦😋