超过瘾的麻辣鸭头
一绝～～我家喜欢麻，青花椒多放了一些，出来的味道非常好👍
用料
| 鸭头 | 8只 |
| 味好美青花椒 | 8克 |
| 干辣椒 | 若干个（根据自己喜好） |
| 葱，姜，蒜 | 若干 克 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 4克 |
| 小茴香 | 2克 |
| 冰糖 | 6～7块 |
| 生抽，老抽、料酒、豆瓣酱 | 适量 勺 |
鸭头化冻后，泡去血水洗干净控干水份
![超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好辅料（味好美青花椒，辣椒、大料、香叶、桂圆、桂皮、小茴香）
![超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分别把每个鸭头里塞入适量青花椒和一个辣椒。成品图完美✌
![超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅上火，倒入玉米油，+加豆瓣酱慢火🔥炒出红油。+加辣椒段、青花椒、葱,姜,蒜爆香！
![超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
+加入适量清水以没过鸭头为好，+加生抽老抽，冰糖，盐（盐根据自己的口味，生抽老抽已经有咸味了），煮沸！
![超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火煮沸，转慢火炖30—40分钟。炖熟后，开盖转大火收酱汁！
![超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品，真的好吃哟👏👏
![超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
剩下的酱汁我又卤了一锅鸭肠😊
![超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超过瘾的麻辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
如果卤汁多，鸭头大火收汁的时候可以另外起锅收汁。把剩的酱汁放凉，存储起来。可以卤其它（鸭肠，土豆片等）
