菜苔吃起来清清脆脆,如果放点虾仁 是什么效果呢?
用料
蚝油菜苔的做法
1.菜苔洗净,用小刀去皮;2.由于我的灯椒较大,所以只用了半个,主要起加颜色提食欲的作用。
1.菜苔切段,蒜切片,灯椒及小葱切颗粒;2.虾仁已经烫半熟;
锅烧热,倒油,放入大蒜和葱白爆香。
倒入菜苔和红椒,大火翻炒,适量加点水;
菜苔炒5分钟的时候基本已变软,加入生抽,蚝油,虾仁,翻炒片刻即可。
小贴士
1. 热锅冷油是不二法则;2. 青菜都敞着炒,盖锅盖会变色;3. 虾仁最后放,因为易熟。
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