蚝油菜芯

超级快手的一道菜

用料  

蚝油菜芯的做法  

1. 菜芯一斤洗干净

2. 热锅加油，放盐，炒一下，这个过程就是为什么出去大排档，酒店的盐水菜会特有菜香味就是这个原因。然后再加清水煮开。

3. 盐油水煮开后下菜芯，过青后加盖煮开就可以上碟

4. 到干水，按自己喜好加蚝油。