四川担担土豆粉
虽然不是四川人,但是从小就喜欢吃辣!川菜、湘菜都是我的菜!四川担担面和重庆小面都是平时比较喜欢的主食。这款小吃是担担面和土豆粉的结合,香辣味美,非常好吃!最重要的是,做法非常简单,喜欢的朋友都来试试吧!
用料
鲜土豆粉 | 一袋 |
猪肉馅 | 适量 |
葱姜蒜末 | 适量 |
料酒 | 一小勺 |
王家渡麻辣烫底料(袋装超市有售) | 适量 |
油、盐、水 | 适量 |
四川担担土豆粉的做法
热锅凉油,炒制猪肉馅。
肉馅变色后下葱姜蒜末,炒出香味后,烹入料酒去腥。
放入适量王家渡麻辣烫底料翻炒几下,加入适量清水。
水开后,下土豆粉,放入适量盐调味,煮熟即可出锅。
小贴士
1.一般情况下,外面卖的火锅底料里面都会加很多添加剂和香料,所以这款担担土豆粉出锅前就不必要再加味精、鸡精之类的调味了。
2.王家渡这款麻辣烫底料基本没什么咸味,所以需要自己酌情加盐。