冬至扶阳牛骨汤菜

洛阳的各种汤特别多，其中的牛肉汤就是用牛棒子骨➕牛肉和一些香料，熬上一夜。雪白的颜色，可以加饼吃，饼有两种，一种是饼丝，一种是白面饼。肉也可以加量，从6块到20多不等，但汤都一样多，最便宜的吃法只要6块钱。

我在洛阳的时候每天早上都去喝，喝完觉得后背发热的感觉，真的都不想走了，这汤可以治脾肾的虚寒。

最近连续自己熬了几次，发现每次一喝下去，热力就打到小腹瘀堵的地方，小腿暖不说，关键是似乎能治宫寒的感觉，真是给力。

冬至进入一年中最阴寒的时候，人体的阳气特别弱，可以用温性的牛棒子骨来补肾阳。

西南地区冬天既寒又湿，阳光不充足，还时常伴随着阴雨，要想防寒除湿，还是牛棒子骨汤最好。

周潜川老师的食疗方❄️

【扶肾阳：牛棒骨砂锅白菜汤】


怕冷阳虚，肾精不足，可以按这个吃。


冬至当日，用牛棒骨放入砂锅，煮开后撇两次沫，然后加入3-5粒花椒，大拇指甲盖大小生姜、放盐少许。


砂锅盖盖子（不能揭盖子），改为小火炖不少于四小时（明火）。


从冬至当日开始，每天晚饭用汤勺盛1-2勺放入萝卜或白菜类，烧制骨菜汤，每天晚餐+一道这样的骨菜汤。


一直喝到砂锅汤喝完。

用料  

冬至扶阳牛骨汤菜的做法  

1. 锅中放入牛骨和足量水，撇干净浮沫。

2. 然后加一小块姜和几粒花椒，一起炖四小时以上，放盐即可。

3. 这样一锅汤可以连续吃好几天，多种吃法，比如下面、煮抄手、烫萝卜白菜当菜汤。

4. 吃的时候舀一些汤出来，加入蔬菜一起炖到菜变得软软的就可以了