茄子烧青豆

用料  

茄子烧青豆的做法  

1. 五花肉切丁 蒜和姜切片

2. 热清油下锅 炒香五花肉 蒜和姜
   炒出猪油后加入十几粒花椒和5颗干辣椒
   

3. 再加两大勺豆瓣 三勺生抽

4. 放入青豆后翻炒两分钟
   加开水漫过

5. 倒入茄子丁
   加一勺白糖
   一小半勺五香粉
   两勺鸡精
   
   

6. 烧5分钟后 要起锅前
   加入一小勺味精
   加入一小勺花椒
   加入一小碗淀粉水勾芡
   就可以起锅啦