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端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.42W 次
端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图

做了两款颜色糯米粽,搭配了五款内陷,超级好吃,我家宝贝们特别爱吃

两款颜色:白色江米;江米黑米混合

馅料:多彩蜜豆、红小豆蜜豆、豆沙、紫薯、大枣

蜜豆的真的特别好吃~喜欢吃甜棕的千万不要错过哦!

我做了24个小粽子

西米水晶粽子

彩色糯米竹筒粽子(彩色糯的制作)

用料  

江米(长粒糯米) 400克
黑米(长粒) 100克
小粽叶/绑绳 约50片
馅料:5款 随意自选
细砂糖 40~50克

端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法  

  1. 提前一晚把米清洗,加水泡一晚,第二天做,我大约泡了10个小时,江米和黑米建议分开泡,中途有时间可以换次水

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第2张
  2. 泡好的米控干水份,将一半白江米倒入黑米中混合一下,这样就有两款颜色米棕,可以随意搭配五款馅料

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第3张
  3. 根据个人口味撒上适量白砂糖,搅拌均匀,(我两份米一共用了约40克糖,自己均匀分开即可,这个甜度给小朋友吃我感觉正好,本身蜜豆也是甜的,混合起来,我感觉刚好,喜欢吃甜的可以再放多点

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第4张
  4. 准备馅料:
    紫薯、豆沙、红小豆蜜豆、多彩蜜豆、大枣

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第5张
  5. 粽叶清水洗净,放入锅中煮8~10分钟,经煮过的粽叶韧性会更好,不易破裂,也可以起到杀菌的作用

    粽叶齐平减去头部,尾部也可以减去一点,个人随意

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第6张
  6. 1、把粽叶一边折起变成漏斗

    2、先放一层江米进去

    3、然后把馅料加进去

    4、最后再放一层江米,用力压实

    5、把两边的粽叶合拢,封口再压紧实点

    6、用棉线包紧

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第7张
  7. 全部完成

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第8张
  8. 凉水放入高压锅,大火开锅后(大约十多分钟),转中小火煮1个小时,关火后,在锅里一个小时左右

    不用高压锅的话,时间要再煮久一些

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第9张
  9. 江米黑米混合(内陷:多彩蜜豆)

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第10张
  10. 江米(内陷:红小豆蜜豆)

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第11张
  11. 江米黑米混合(内陷:豆沙)

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第12张
  12. 江米(内陷:大枣)

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第13张
  13. 江米(内陷:紫薯)

    端午节 江米粽子 黑米蜜豆棕子 糯米粽子 简单美味的做法步骤图 第14张

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