冬菇腐竹炆排骨

顾着玩小米，偷懒了，用蚝油炆的

分量不少，但家人吃光了= =

用料  

冬菇腐竹炆排骨的做法  

1. 腐竹泡发。冬菇提前充足时间泡发至软，斜对半切

2. 飞机排冷水入锅，出水

3. 可煲定热水

4. 姜入热锅，入冬菇炒至香味浓郁 微焦，后入砂锅

5. 倒入排骨兜炒（沥干水！）闻到肉香后，入砂锅

6. 倒入热水（‘炆’不能用冷水）没过材料

7. 倒入蚝油 少量生抽 冰糖一小块。

8. 大火烧开，小火炖

小贴士

1.冬菇要在买菜前就要浸，不然泡不软 难切
2.腐竹在炆30分钟后放入