青豆意式土豆小团子

Gnocchi ，意大利土豆小团子，是一道制作简单又有趣的北意家庭经典料理，和翠绿的青豆搭配，光凭颜值，也能吃上一大碗。

用料  

青豆意式土豆小团子的做法  

1. 平底锅中，中高火加热橄榄油，将意式面疙瘩煎至焦脆。

2. 在一个大碗中，用沸水解冻豌豆，泡2分钟，然后滤干。可以提前拿出解冻。

3. 将切碎的大蒜放入煎锅中，翻炒至出香，加入豌豆和蔬菜高汤，充分翻炒，煨3分钟左右，这时汤汁开始收干。

4. 加入帕玛森奶酪碎（可不选），搅拌，转小火。擦入柠檬皮屑，挤入柠檬汁，并加入盐、现磨黑胡椒碎进行调味。最后洒上切碎的罗勒叶。

5. 装盘serve。