艾草发面饼

用料  

艾草发面饼的做法  

1. 新鲜嫩艾草焯水后放冷水里浸泡，捞出用搅拌机打成泥（看情况加点水）。艾草泥、面粉用温水化开的酵母和成面团静发2小时（这是发好的面）

2. 把发酵好的面赶成薄饼，抹上油酥

3. 油酥是是用2勺面和10克热油搅拌而成

4. 两边用刀划开后折叠卷起

5. 把折成的面团赶成饼

6. 平底锅烙放少许油，烙成2面金黄就熟了

小贴士

1、艾草可以根据自己的喜好加减，艾草的香味很浓哦
2、面饼放入平锅后不用急着反面，面颜色发深后在发面