魔芋版蚂蚁上树*低脂低碳高蛋白改良版*
用料
| 牛肉末 | 150g |
| 魔芋粉丝 | 400g |
| 豆瓣酱（六月鲜） | 一勺（10g左右） |
| 辣酱（韩国辣酱） | 一勺（10g左右） |
| 小葱（葱绿） | 4-5颗 |
| 蒜 | 半头 |
| 小米椒 | 1个 |
| 减盐生抽 | 一勺 |
魔芋版蚂蚁上树*低脂低碳高蛋白改良版*的做法
小葱取葱绿，切细圈；蒜切蒜末；小米椒切辣椒圈
豆瓣酱+辣椒酱+生抽，拌开
热锅，抹一层油，放入蒜末小米辣爆香，倒入混合好的酱汁，炒出香味
倒入牛肉末，拌炒均匀，牛肉末变色
倒入洗干净沥干水分的魔芋丝，拌炒均匀，加小半碗水，大火煮开，小火盖盖焖煮5分钟，开盖，大火收汁。
关火，倒入葱末，拌匀，装盘。插上一撮薄荷叶子，美美
小贴士
1）有郫县豆瓣酱的，就直接用郫县豆瓣酱代替（豆瓣酱+韩国辣酱+生抽这个组合），苦逼海外党买不到郫县豆瓣酱的，可以按照这个方法diy，韩国豆瓣酱也可以
2）魔芋丝实在是好过普通粉丝好多好多！入味，不怕煮，吃不了放多久都不会坨！关键关键，热量低到可以忽略不计！姑娘们，你说你爱不爱
3）牛肉末代替猪肉末，也是为了低脂高蛋白
4）喜欢油脂丰富的，可以多放点油，使用猪肉末，更香
