自制披萨饼坯8寸
因为喜欢吃披萨，所以经常做。原来用高粉和中粉掺着做，但想着孩子小时候没有下厨房的时候，都是用中粉做的也好吃，所以又改成中粉了。有亲友问没高粉和低粉怎么做，于是就写下来吧！
因为雀巢奶粉很多口感也不错，所以最近做的东西用雀巢奶粉比较多。
用料
| 中筋面粉 | 490克 |
| 盐 | 7克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉（雀巢） | 30克 |
| 白糖 | 30克 |
| 水 | 300克（预留10克） |
| 黄油 | 40克 |
自制披萨饼坯8寸的做法
所有粉类集合，同样盐和酵母要分开，把软化好的黄油加入粉类大概搓一下
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入水
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉成光滑的面团
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
低温发酵1.5倍大，最好冰箱低温发酵
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分成6份，每份大约165克，用手整理好盖保鲜膜和笼布醒10分钟
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
醒好擀成中间薄周围大概1cm宽稍微厚的圆饼
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用手指推成这样再醒发20分钟
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用叉子插孔，同时预热烤箱（烤箱190℃，风炉165）
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
进入烤箱烤 12分钟
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出炉，晾凉冻冰箱随吃随取很方便（今天时间快到却给邻居送东西，没及时从炉内取出导致上色）
![自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "自制披萨饼坯8寸的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.最好冰箱发酵饼坯口感非常好吃
2.别烤上色，因为这只是饼坯，撒料再烤颜色会更深
3.有披萨盘更好，我一直擀好用手推
4.烤箱温度仅供参考，毕竟每个烤箱实际温度不一样
