8寸披萨皮
本人不是高手，在下厨房看到一些适合自己的配方，有时也有微调，所以在此做个笔记！
用料
| 高筋面粉 | 克75 |
| 低筋面粉 | 克35 |
| 糖 | 8克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 8克 |
| 温水 | 50克 |
8寸披萨皮的做法
所有材料混合搅拌，温水最后后缓缓加入，把面团揉得表面光滑。放至容器盖上保鲜膜室内发酵至两倍大！
2.把容器放在锅里，锅加上热水盖上盖。加快酵母发酵（常温2小时发酵，加温大约半小时发酵）
3.膨胀成两倍大后的面团将空气揉出。再盖上保鲜膜醒发十分钟。
4.把面团擀成中间薄两边厚的面皮，放入八寸的披萨盘里，用叉子均匀扎孔。
5.如果做披萨，在披萨皮上刷一层披萨酱，均匀铺上芝士碎，摆好炒好的食材（为了去掉过多的水分）最后再铺上一层芝士。烤箱200预热5分钟，上下火200中层 15分钟，芝士全融化即可出炉！
