寒梅傲雪迎新春—鹅妈妈锅 蓝莓山药糕

傲雪寒梅独自开,唯有伊人踏香来。懂得寒梅通彻骨,梅花香自苦寒来

用料  

寒梅傲雪迎新春—鹅妈妈锅 蓝莓山药糕的做法  

1. 准备好铁棍山药，纯牛奶，蓝莓酱(冰糖，新鲜蓝莓，水，小火熬成浆) 巧克力酱是画树枝用的

2. 鹅妈妈锅倒入水，山药去皮切小段放在盘里，放上蒸架

3. 盖上鹅妈妈锅盖，蒸8分钟左右。

4. 蒸熟之后把山药拿进去破壁机，把纯牛奶倒进去，瞬间键2次，山药泥就完成了，加牛奶是为了山药泥更丝滑。

5. 做成泥之后倒出来盘子里面。

6. 把山药泥压成紧实状。准备好梅花模具。把梅花造型做出来。

7. 取一个干盘子，用巧克力酱在盘里画出梅花树枝。
   

8. 做好的梅花造型山药糕摆好在树枝边上。是不是已经惟妙惟肖呀？

9. 最后在山药糕上抹点蓝莓酱一道具有中国特色的饭后甜点就完成啦。
   蓝莓酱的酸甜加上暖暖山药糕，刚好解决了大餐后的饱腹感。
   

小贴士

去山药皮有些人会痒，所以最好带手套去山药皮。
蓝莓酱不能熬的太干，太干很容易就变成糖块。