【败家犬之零嘴】胡萝卜鸡肉卷
众父母皆言道,家有儿女生活全乱套!我这家有败家犬,也是真心乱叫。
我家有一只柴犬妹妹,现在1岁半。2014年出生在北京。记得刚到机场接到它时,灰头土脸的样子,跟小时养过的土狗没多大区别。最早给它起过一个比较日式的名字,意喜,有意外惊喜之意;可妈说她双眼透着范冰冰的样子,从此冰冰这名字就铁定跟着它了。
新入手一台食物烘干机,立马准备上手试一下这玩意儿。所以制作了两款给败家犬的小零嘴。制作非常简单,只是需要做一点搭配。
要知道光吃胡萝卜狗狗很难吸收,需要一些动物油脂辅助。所以,制作了这道胡萝卜鸡肉卷。尝试用55度烘了近4个小时,烘干一点便于较长时间保留!
用料
鸡胸肉 | 450克 |
胡萝卜 | 2根 |
【败家犬之零嘴】胡萝卜鸡肉卷的做法
胡萝卜洗净、去皮,切成5-8厘米,再切成厚度一致的长条(大概1厘米厚);
将鸡胸肉清水洗净并控干水分,切成长片并用刀尖将长片切成薄薄地长条,将鸡胸肉条紧紧地卷在胡萝卜条上;
将鸡肉卷平铺在蒸格上,大火蒸5分钟;取出待凉后,依次均匀放在烘干网上进行烘干;
在烘干机上设置55度,烘干时间为3-4小时,视烘干情况而定。
图片中的其他材料,做了下一篇将要分享的【芝士南瓜牛肉丸子】。
上一张我家败家犬吧!今天可吃了不少。
小贴士
1、如果你是第一次使用烘干机,一定要将烘干网清洗擦干并低温烘干5分钟去除塑料异味;
2、不同烘干机有不同的温差,使用前可以用少量食材试烘,观察温度、时间与食物烘干变化,帮助了解设备情况;
3、鸡胸肉里不用再加盐,烘好后,将温度调最低再烘5分钟;
4、等食物温度全部降为常温时,将烘好的零食用密食容器或口袋盛装,避免受潮霉变。