胡萝卜零食
本科的时候总是去学校旁边特百惠买东西,每次阿姨都会送小盒子,装满自己做的胡萝卜零食。六年过去了,再去特百惠发现不再做这种零食了,于是决定自己尝试做,很适合当零食吃,做给小孩子吃也很健康。在做之前也搜了一些类似的菜谱,比如说胡萝卜糖啊糖霜花生啊之类的,根据这些菜谱做了些改动,终于做出了之前的味道。
用料
胡萝卜 | 3斤的样子 |
冰糖 | 300g |
不粘锅 | 一只 |
胡萝卜零食的做法
胡萝卜切片,稍微厚一点,大概3-4mm,不能太薄,否则容易煮碎。
把切好的胡萝卜和冰糖丢进锅里,加少量的水,中小🔥
加入的水和胡萝卜本身的水分开始减少时,胡萝卜会变得很粘稠,粘在一起,要搅拌勤一点,可以用筷子或者铲子,小心尽量别弄碎。
出霜之后转最小火,时不时翻一下,干了就行
出锅啦
小贴士
整个过程大概需要三个小时!力气活!!
尽量别用大火,怕煮碎了!