什锦丁丁豆腐

可以加各种喜欢的配菜，尽量多几个品种，保证有肉有菜，营养均衡。切成小丁丁，适合一岁＋的小宝宝和年纪大的老年人吃。

用料  

什锦丁丁豆腐的做法  

1. 五花肉去皮，切成小丁。豆腐切小丁。海带泡发，切小粒。香菇、胡萝卜、熏干都切成小粒。葱姜切末。

2. 锅烧热不放油，下五花肉煸炒出油，至肉粒微焦，油脂析出。放葱姜末炒出香味。

3. 先放胡萝卜粒，翻炒两下。放香菇粒，海带粒继续翻炒。放熏干，加生抽、蚝油、盐。放豆腐丁翻炒，放一点点水。

4. 最后放虾皮，炒几下淋几滴香油出锅即可。

小贴士

海带和虾皮的鲜味可以去除豆腐的腥味。如果不能吃，可以去掉，用开水焯烫豆腐也可以去掉腥味。