【奶香蛋羹】

用料  

【奶香蛋羹】的做法  

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小贴士

重点来喽~分享几个小妙招，记住了，一遍就能做出Q弹嫩滑的蛋羹。
第一：液体和鸡蛋比例控制在1.5：1的范围内。
第二：在蛋液搅匀之后，用白钢滤网过滤一次，这样做出来的蛋羹更嫩滑。
第三：蒸的时候盖个盘子，或者盖上带孔耐高温的盖子。
第四：冷水上锅，水开蒸10分钟左右，然后再焖2-3分钟就ok了。时间过长，蛋羹会变老哦！
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