柚香牛奶蛋羹
没有现成的凉开水,也没有其它菜下酒,只能蒸个蛋羹,此蛋羹口味偏奇怪,不喜勿入。
不敢说分享美食,就是记录我在厨房的各种尝试。
此菜谱感谢幕后技术支持,一个神秘的烘焙师。
用料
牛奶250 | 克 |
鸡蛋2 | 个 |
盐 | 少许 |
柚子皮 | 适量 |
柚香牛奶蛋羹的做法
1两个鸡蛋打散,要多打一会儿,不够散会影响口感。我就不过筛了,筛子多难刷呀。有洗碗机的请随意。
2加入牛奶,和一点点盐,混合均匀。忘了为什么要加盐,反正加了成功率大,盐很少,成品并没有咸味。撇去浮沫。
3加保鲜膜,或者盖着盘子上锅蒸,开水锅蒸10分钟,我用的温水多蒸了一会儿。
4出锅后上面加了我熬的黄黄的柚子皮水,这其实是为了拍照好看,效果还不错,所以发上来纪念一下。味道嘛,因为熬柚子皮加了很多糖,但柚子皮苦味很难遮住,所以有点苦甜苦甜的,可以说是口味清奇,适合我这种喜欢新思路乱搭配的味蕾。
小贴士
如果试了,请自己先尝尝味道,再拿给别人吃。