红烧多宝鱼
润肤美容、补肾健脑、助阳提神。多宝鱼俗称欧洲比目鱼,在中国称为“多宝鱼”。多宝鱼胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用。常用的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。也是高蛋白低脂肪的美味。
用料
多宝鱼 | 1条 |
葱 | 5克 |
姜 | 5克 |
蒜 | 5克 |
花椒 | 3克 |
八角 | 3克 |
油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
一品鲜酱油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 2匙 |
味精 | 0.2匙 |
红烧多宝鱼的做法
新鲜的多宝鱼去除内脏洗净沥干水份
葱姜洗净切好
多宝鱼的腹部割几刀不要割断倒入料酒按摩入味
放入部分葱姜煨制十分钟
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香
放入葱姜蒜爆香
倒入调味料一品鲜酱油、糖炒匀
添加适量清水放入多宝鱼大火炖起来
多宝鱼炖至七成熟时放入盐改中小火炖
炖至汤汁不多时放入味精撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
鲜美可口的红烧多宝鱼装入盘中就大功告成了
来一杯小白烧杯有一番滋味
多宝鱼肉质鲜嫩细腻好吃到爆
多宝鱼营养丰富经常食用对身体有益
红烧多宝鱼也是宴客的必备拿手大菜
小贴士
润肤美容、补肾健脑、助阳提神。多宝鱼俗称欧洲比目鱼,在中国称为“多宝鱼”。多宝鱼胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用。常用的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。也是高蛋白低脂肪的美味。