虾仁香菇豆腐汤
刚刚编辑好了,一不小心关掉了,又要重新编辑。哭了。
因为加了鸡蛋所以有很多沫子。
但是真的无敌好喝。
本来不打算发菜谱的,所以没拍步骤图,但是被自己折服了,觉得必须发一下。
我只能再重新编辑一次了,心好累。
用料
豆腐 | 1块 |
虾仁 | 6只 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
芝士肠 | 1根 |
料酒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
油麦菜 | 1把 |
葱 | 2根 |
虾仁香菇豆腐汤的做法
先把豆腐切块,油麦菜切段,香菇芝士肠切片,葱切成葱花,并把葱白分出来一会儿炒香油。 然后把芝士肠和虾仁一起放碗里,加点盐和料酒腌一小会儿。
豆腐放入砂锅加冷水开始煮 然后起锅热油,加入葱白炒出香味,倒入芝士肠虾仁和香菇翻炒,加点酱油。虾仁微红时加小半碗水烧煮一会儿。
煮沸的砂锅转小火,将翻炒后的香菇芝士肠虾仁连汤汁一起倒入砂锅中,再打入一个鸡蛋。这时候已经是一股浓郁的香味飘出来了。
鸡蛋快熟后,放入油麦菜和葱花,再根据个人口味的需要撒适量的盐和味精就可以出锅了。