炒紫米苋

苋菜~ 貌似主要湖北地区吃(?) 方言“旱菜”，在帝都的超市见过以“山野菜”为名包装起来卖的，有白色的和紫色的~
紫色的尤其神奇，炒出来的汁儿十分鲜艳，又爽口又下饭

用料  

炒紫米苋的做法  

1. 油锅，下蒜粒儿，爆香

2. 加入紫米苋，翻炒

3. 出汁儿了之后，加水，加盐调味

4. 等苋菜的茎柔软起来了，就可以起锅吃了

小贴士

与其他的蔬菜大火爆炒的风格不同，苋菜一定要在炒了之后加水煮一下变软了才好吃